央视网消息：自古缺盐的黔东南地区苗族人热衷于酸食，酸汤鱼就是苗族食谱中第一道标配佳肴。一道酸汤就是藏在舌尖上的苗族历史，一道酸汤让苗家人依恋家乡，也让大山外面的世界品咂到苗岭的味道。