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陕西省酒店管理师考试强化练习题及答案
1.大型饭店的前厅部一般采用_______四级管理层次。(BCDE)
A.总经理
B.经理
C.主管
D.领班
E.服务员
2.订房确认书主要包括以下几个方面的内容,它们是(ABCD)
A.重申客人的订房要求
B.双方就付款方式等达成的一致意见
C.声明饭店取消预订的规定
D.对客人选择本店表示感谢
E.预定员或主管的签名、日期
3.客人抵店前夕,将具体安排以书面形式通知有关部门,那么通知单主要有(ABCDE)
A.VIP接待通知单
B.接站单
C.定餐单
D.次日抵店客人名单
E.一周客情预报表
4.留言服务具有一定的时效性,所以留言服务的基本要求是(ABCDE)
A.登记
B.迅速
C.准确
D.细心
E.守秘
5.贵重物品保管服务中,若客人钥匙丢失,必须有四方在场,方可由相关部门强行钻开保险箱。那么这四方是(ABCD)
A.保安部
B.工程部
C.客人
D.客房部
E.收银员
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