《大城小厨》（第二辑）
分类：社会
集数：9集
导演：
简介：喜爱下厨的年青厨师杰米，要在繁忙的社交生活中，做到具有娱乐性的料理，更要做到简单，容易和有趣，例如派对的炒鸡杂，长途车的便当，和为未来岳父岳母泡制菜式，小厨杰米回归，带来热闹、情感的干劲。
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观看《大城小厨（第二辑）》 第1集 团圆
本期节目主要内容：1、白软干酪桃和帕尔马火腿沙律原料：小牛皮菜、芝麻菜、薄荷、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒、白软干酪、桃、帕尔马火腿步骤：（1）小牛皮菜、芝麻菜撒入盘中；桃子洗净去核后，加入白软干酪放入盘中；帕尔马火腿切片放入盘中，最后放入薄荷；（2）最后撒上柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒；2、两坚果巧克力果子奶油芝士蛋糕原料：牛油、合桃、果仁、巧克力、鸡蛋、盐步骤：（1）隔油纸途牛油垫在烤盘下；（2）合桃、果仁坚果、巧克力、牛油、鸡蛋黄打碎成糊状备用；（3）鸡蛋去黄，蛋白加盐打成絮状与食材搅拌均匀，埋入巧克力碎块放入焗炉190度1个小时；3、海鲈蘑菇和马铃薯原料：马铃薯、盐、胡椒、橄榄油、鸡油菌、皮尔菌、蒜、皇家坚鱼、香草、平叶芜菜、紫野菜、牛油、柠檬汁步骤：（1）马铃薯切薄片加入盐、胡椒、橄榄油烤盘入焗炉15分钟；（2）鸡油菌、皮尔菌等菌类撕碎加入大蒜，锅中放入橄榄油加盐和胡椒煎熟蘑菇，出锅后加入牛油、芜菜和柠檬汁；（3）皇家坚鱼片上放入香草、平叶芜菜、紫野菜，撒入盐腌制备用；（4）马铃薯上倒入煎好的蘑菇拌匀，最上层放入腌制好的鱼片，最后淋上橄榄油放入焗炉6分钟；4、辣汁维地原料：蒜、香草、小黄瓜、芥末、鲳鱼、续随子、醋、盐、胡椒步骤：（1）蒜切末，小黄瓜、芥末、鲳鱼、香草切碎；（2）续随子捏去水分和小黄瓜、芥末、鲳鱼、香草、醋、盐、胡椒，最后加入橄榄油拌匀。（《大城小厨（第二辑）》第1集：团圆聚会）
观看《大城小厨（第二辑）》 第2集 女孩，女孩，女孩
本期节目主要内容：1、美利华原料：苏格兰燕麦、糠、干杏、干枣、巴西坚果、合桃、苹果、牛奶步骤：（1）燕麦、糠加入切碎的干杏和干枣、砸碎的坚果一起搅拌均匀；（2）食材中加入牛奶，加入苹果丝放入冰箱；2、甜豆虾意大利煨饭原料：原汤、洋葱、大蒜、西芹、煨饭米、盐、雪虾、雪藏豆、薄荷、柠檬汁、橄榄油步骤：（1）洋葱、大蒜、西芹切末备用，划开原汤；（2）锅内放入橄榄油，放入食材煎热，加入煨饭米搅拌均匀，最后加入盐与白酒；（3）锅中慢慢加入原汤，放入雪虾、雪藏豆，最后加入牛油。（4）薄荷切碎，连同盐和胡椒一起加入饭中，撒上柠檬汁与橄榄油即可；3、巧克力杯原料：单忌廉、黑巧克力、鸡蛋、白兰地、牛油步骤：（1）单忌廉倒入锅中加热，巧克力敲碎，鸡蛋取蛋黄备用；（2）忌廉中放入巧克力、蛋黄、白兰地酒与牛油搅拌均匀后放入冰箱；4、早餐午夜锅原料：香肠、橄榄油、蘑菇、番茄、猪肉、胡椒步骤：（1）锅中放橄榄油煎香肠，蘑菇切片放入锅中；（2）番茄切半，一起放入锅中煎，最后加入猪肉片和鸡蛋煎制，最后撒上胡椒入焗炉烤制；吐司切片加热。（《大城小厨（第二辑）》第2集：女孩女孩）
