分类:人文历史
集数:6
导演:
简介:该片全面展现了冬季不可缺少的食材之一“辣椒”的故事。“辣椒”自明代传入中国以来,不断地改变着中国人的饮食文化,时至今日,“辣旋风”席卷全国,从单纯的喜欢一种口味,逐渐演变成一种“火辣”的文化现象。
《辣椒的征途》 第5集 在辣椒的田野上
《辣椒的征途》 第6集 超级城市的逐辣之欢
本集主要内容: 它是宵夜街头让人上瘾的气息,是四季田野里让人口舌生津的亮色,它就是辣椒。400多年的时间里,辣椒一次又一次与中国人的舌尖交锋,大刀阔斧地改变了中国饮食文化的面貌。追溯辣椒进入中国的起点,让我们跨越山海,探寻辣椒带来的风味变迁。(《辣椒的征途》 第1集 红色征途的起点)
本集主要内容: 绵延的长江为辣椒传播提供了天然航线,这里的人们也最先让辣椒成为三餐伴侣。千年形成的饮食系统,在辣椒的刺激下再次重启,融合、碰撞、甚至颠覆,辣椒所到之处总有一场味觉争锋。(《辣椒的征途》 第2集 谁是辣中霸主)
《辣椒的征途》第1集:野生小米辣 云南人食辣的“启蒙者”
《辣椒的征途》第1集:蘸水一统云南美食江山 但却离不开辣椒的精...
《辣椒的征途》第1集:泉州人不喜食辣 辣椒只作为若隐若现的调味剂
《辣椒的征途》第1集:这种裹挟着异国风味的辣椒酱 成为华塑社区...
《辣椒的征途》第1集:辣椒在东北地区的传播与朝鲜族密不可分
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