土豆泥怎么做好吃呢?今天给大家分享一道简单又非常美味的火山土豆泥。
土豆泥怎么做好吃呢?今天给大家分享一道简单又非常美味的火山土豆泥。
图源：深港在线
材料：
土豆，肉沫，青红椒，剁椒，葱姜蒜，料酒，盐，耗油，生粉，白糖，胡椒粉，生抽
步骤：
1,将土豆去皮，切片，用保鲜膜包好放到蒸锅上蒸熟。
2，将蒸好的土豆放入少许盐和胡椒粉压成泥，摆到盘中做成火山形状备用。
3，葱姜蒜切末，舀一勺剁椒，锅内烧油放入姜蒜末，爆香后倒入肉沫翻炒，倒入少许料酒，生抽，白糖翻炒。倒一碗水后烧开放入青红椒粒剁椒，倒入水淀粉翻炒均匀。
4，将炒好的肉沫倒入土豆泥上，最后撒上葱花即可。
火山土豆泥
将土豆去皮切片
锅中倒水煮开
放入土豆片盖上锅盖
待蒸熟后取出
撒上胡椒粉、少许盐
用勺子将土豆碾压成泥
葱姜蒜切末下锅炒香
爆香后倒入肉末翻炒
倒入少许料酒、生抽、白糖翻炒
加入水烧开放入青红椒粒剁椒粒
再倒入水淀粉搅拌均匀
肉末倒入土豆泥上，撒上葱花
火山土豆泥便做好啦
尝尽百味 方知人间冷暖