可乐鸭
“可乐鸭是一道美食,主要食材是鸭子、可乐。 ”
可乐鸭食材明细
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可乐鸭的做法步骤
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1
食材:鸭肉400g、可乐300ml、啤酒300ml、小葱5根、大葱1根、姜10g 调味料:八角4颗、酱油5g、盐2g、鸡精2g、料酒10g、胡椒粉2g、蚝油3g、冰糖10颗、老抽3g、芝麻2g -
2
大葱切段、姜切片、将小葱捆成一团; -
3
鸭肉切块,切好的鸭肉加适量水洗净滤水备用; -
4
锅中加适量水,下鸭肉、姜片、葱段、料酒,水开撇去浮沫,鸭肉捞出,挑去葱姜; -
5
锅中倒适量油,油热下鸭肉,翻炒3-5分钟后下葱段、姜片、八角继续翻炒; -
6
倒入啤酒、可乐,加冰糖、盐、鸡精、胡椒粉、耗油、葱团、老抽、酱油,盖上盖子闷煮35分钟; -
7
挑出香料、姜片、葱段、葱团,翻炒均匀后装盘,撒上芝麻即可。
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