脑是我们人体的高级中枢，对我们全身的生命活动时刻进行着控制和调节。所以脑也是我们身体中比较累的器官，时时刻刻都要消耗大量的能量以维持其生存。那么问题就来了，脑平时利用的能量都是怎么来的呢?下边就让我们一起来探讨一下。
脑和肌肉不同，脑本身没有糖原储存，也没有作为能量储存的脂肪及蛋白质用于分解代谢。总体上来看，脑的主要能源物质有两种，即葡萄糖和酮体。这两种物质在不同的情况下各自作为主要能源物质来支持脑的需求。
葡萄糖是脑主要的供能物质，每天消耗葡萄糖约100g，主要由血糖供应。脑组织具有很高的己糖激酶活性，即使在血糖水平较低时也能有效利用葡萄糖。长期饥饿血糖供应不足时，脑主要利用由肝生成的酮体供能。饥饿3～4天时，脑每天耗用约50g酮体。饥饿2周后，脑每天消耗的酮体可达100g。由此看出，脑不亏是高级中枢的存在，知道给自己留后手，没有了糖，还可以依靠酮体存续。而且脑在利用这些营养物质产生能量的过程中，还离不开氧气的参与，氧气是产生能量必不可少的因素。那脑对于氧气的需求有什么特点呢?
脑功能复杂，活动频繁，能量消耗多且连续，是人体静息状态下消耗氧很大的器官，脑耗氧量高达全身耗氧总量的四分之一。人脑重量仅占体重2%，但其耗氧量占静息时全身耗氧总量的20%～25%，是静息状态下单位重量组织耗氧量最大的器官。
由此可以看出脑平时干活多且重要，消耗的能量也不在少数。我们通过了解了脑的代谢特点，也就能理解为什么经常有人说不好好吃饭会变笨了。不好好吃饭，脑就缺少能量，不好好运转，思维就会迟钝。我们要想保持清醒的头脑，就要营养均衡，这样脑才能有足够的能量进行运转。我们身体的各项机能才能维持正常。