面试热点:老字号经济,当与时俱进

中公网 2024年03月27日 09:00:26

      【热点背景】 

      商务部等5部门发布《关于公布中华老字号复核结果的通知》,将包括北京雪花、天津稻香村、重庆冠生园等在内的55个长期经营不善,甚至已经破产、注销、倒闭,或丧失注册商标所有权、使用权的品牌移出中华老字号名录,要求包括稻香春、张小泉等73个经营不佳、业绩下滑的品牌进行整改,引发社会广泛关注。

      【模拟试题】 

      老品牌是宝贵资源,但老字号不是“铁帽子王”。不少老字号自带光环,在竞争中占据优势,吸引大批消费者光顾。与此同时,也有一些老字号在市场竞争中败下阵来。对此,请谈谈你的看法。

      【中公解析】

      1.概述话题,给出评价。

      中华老字号是指历史底蕴深厚、文化特色鲜明、工艺技术独特、设计制造精良、产品服务优质、营销渠道高效、社会广泛认同的品牌,既有很高的经济价值,也有丰富的文化价值。能否用好老字号,决定着企业未来的发展前景。老字号品牌更应当与时俱进,不断发展创新,打造经济亮点。

      2.结合实际,多角度分析。

      (1)存在问题:①有的餐饮品牌固守高糖高油的传统配方,不愿意因时损益,无法适应健康的饮食需求。②有的只着眼货品,却无视服务,降低了消费体验。③有的缺乏法律意识,遭遇李逵李鬼之争也束手无策,无法保护自己的核心权益。

      (2)背后原因:一些老字号生产频频“亮红灯”,背后往往存在着躺在功劳簿上睡大觉的惰怠心态,不思进取、坐吃山空。观念老化、产品老旧、营销老套,被老的条条框框自缚手脚,势必会被市场淘汰。①一些经营者仍然固守“酒香不怕巷子深”等观念,坚持“传统必须一成不变”的原则,未能形成现代化的产品研发、企业管理和营销运营线,逐渐与时代脱节,与消费者需求脱轨。②有的甚至为了扩大经营,在品质上放水,透支了自己的品牌资源。

      3.结合实际谈对策。

      (1)品质为王的铁律并没有改变。如今的品质,已经不限于材料真不真、分量够不够,老字号也要注重包装美不美、选择多不多、互动勤不勤、能耗省不省、故事好不好,等等。

      (2)老字号在守住品牌核心价值的同时,也要着眼生产流程、产品标准、企业文化等领域系统施策,回应守正创新的必答题。

      (3)政府市场监管部门开展日常监测,建立“红绿灯”机制,建立“有进有出”的动态管理机制。引导老字号持续健康发展,更好发挥示范作用,同时也不断提醒广大经营者:没有永恒的老字号,也没有长期的老品牌。坚持与时俱进,不断发展创新,再小的买卖也能擦亮金字招牌。


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