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思维导图图解六大基酒，打造你的家庭小酒吧

ProcessOn小奥2024-7-11

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鸡尾酒的历史源远流长，起源于18世纪的美国。最初，"鸡尾酒"一词指的是一种混合了多种酒精饮料的饮品，目的是为了掩盖劣质酒精的味道。随着时间的推移，鸡尾酒逐渐演变成一种艺术形式，调酒师们开始注重口感与层次的创造，使用新鲜果汁、糖浆、苦精等辅料，以及各种装饰手法，使鸡尾酒变得色彩缤纷、风味独特。各种果味掺杂了酒精，总是让人不知不觉就进入微醺忘却烦恼。今天，小编将从六大基酒讲起，教你如何自己调配鸡尾酒，打造你的家庭小酒吧。

鸡尾酒基础知识

六大基酒的历史和常见品牌

威士忌醇厚而复杂，它通过精心挑选的大麦、玉米等谷物进行浸泡、发芽、烘干、发酵、蒸馏，再在橡木桶中陈年数年甚至数十年，使得酒液汲取了木桶的色泽和风味，最终呈现出多层次的风味结构。

伏特加纯净如冰，它的酿造过程注重蒸馏和过滤，以土豆或谷物为原料，经过多次蒸馏至极高的酒精度，再通过活性炭等多重过滤，去除杂质，使得最终的产品几乎无色无味，纯净透明。

金酒清爽且香气独特，它以谷物为基料，加入杜松子等香料进行蒸馏，独特的蒸馏工艺使得金酒保留了植物的清新香气，同时具有辛辣的口感，是调制鸡尾酒的绝佳选择。

六大基酒的历史和酿造方法

朗姆酒香甜而温暖，它采用加勒比海的甘蔗糖蜜进行发酵，再经过蒸馏，陈年于热带气候下的橡木桶中，吸收了木桶的香气，形成了其独特的焦糖和水果风味。

龙舌兰热烈而直接，它选用龙舌兰植物的蓝色汁液进行发酵和蒸馏，传统的壶式蒸馏使得酒液保留了植物的原味，带有强烈的辛辣和草本香气，是墨西哥文化的骄傲。

白兰地奢华而优雅，它仅使用地区特定的葡萄，在酸甜适度时采摘，经过发酵、双蒸馏，再在橡木桶中陈年至少两年，这个过程赋予了干邑其独特的香气和复杂的口感，成为了高端烈酒的代名词。

六大基酒的常见品牌

常见的鸡尾酒做法

“要是回去，没有止痛药水，拿来长岛冰茶换我半晚安睡”。

无论你是否喝过长岛冰茶，你一定听过这句歌词。长岛冰茶是非常常见的一款鸡尾酒，由于其酒精度高又易于入口，不知不觉中就会让人醉倒，又常被人认为是“失身酒”。这款鸡尾酒的调配其实很简单，我们今天从长岛冰茶开始，一起学习下那些影视剧中耳熟能详的鸡尾酒的制作方法。

长岛冰茶

将冰块放入调酒壶中，加入龙舌兰酒、君度酒、朗姆酒、金酒、伏特加和柠檬汁，疯狂摇晃30s后倒入盛满冰块的杯中，用可乐补满。没错，长岛冰茶是没有茶的，就像老婆饼没有老婆一样。

马提尼

“你那忧郁的眼神，唏嘘的胡渣，神乎其神的刀法，和那杯Dry Martine”都深深的迷住了我。星爷在《国产凌凌漆》中扮演的风度翩翩的猪肉佬，一出场就拿着一杯马提尼，为其增添了反差的喜感。如果你也想像凌凌漆一样英俊，那就按照下面的方法调一杯吧。

方法：在调酒壶中加入冰块，倒入干味美思和金酒，轻轻摇匀调酒壶，使材料充分混合并冷却。倒掉调酒壶中的冰块，将混合好的鸡尾酒倒入马提尼杯中。根据个人喜好，可以用橄榄或者柠檬皮作为装饰。

血腥玛丽

在各种都市传说中其来源常与女巫相关,名字听起来很恐怖，喝起来嘛，同样很恐怖。因为这款酒加入了大量的“作料”，更像是一道菜品。所以今天介绍的方法是简版：在调酒壶中加入冰块，倒入伏特加、番茄汁、辣椒酱和柠檬汁。轻轻摇匀调酒壶，使材料充分混合并冷却。倒掉调酒壶中的冰块，将混合好的鸡尾酒倒入高脚杯中。根据个人喜好，可以在杯口撒上一层盐。