起香港美食，大家肯定都不陌生，但是如果是香港的酱料呢?今天要介绍的主角就是出生于香港的超百搭酱料——XO酱!
说起香港美食，大家肯定都不陌生，但是如果是香港的酱料呢?今天要介绍的主角就是出生于香港的超百搭酱料——XO酱!
XO酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正，营养再次升级尤其适合烹制各类高档食材。XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化。“XO酱”其意为世界顶级酱料的意思，它效仿法国顶级酒类的称呼，而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是极鲜美的。
不过时至今日，除了星级酒店还会沿用“顶级”食材的标准制作自家产XO酱，如今你只需坐在港式餐厅，翻开菜单，就会发现它们已经无处不在，XO酱肠粉、XO酱炒面、XO酱炒饭……
当味道不再拘泥于标准，让每一个人都能享受着舌尖的体验，才是美食最终极的奥义。