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《舌尖上的中国(第三季)》

分类:人文历史

集数:8集

导演:刘鸿彦、骆永红、黄鹤、沙洛、陈硕仪、大竹、鹿鸣、王申、张木

简介:中国饮食生长于传统文化的沃土,在宽广的时空中,以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养,《舌尖上的中国》第三季继续近观饮食之美,远眺中华文化的魂魄。

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观看《舌尖上的中国(第三季)》 第一集 器

本期节目主要内容:从陶器、青铜,到铁器、瓷器,中国烹饪器具一路走来,伴随着文明的不断前行,新材料的发明、发现与应用,烧烤、蒸煮、煎炒也相继出现,中国烹饪方式产生了飞跃。有时候是厨具餐具创造了烹调方法,有时候烹调方法的需要则推动了厨具餐具的革新。漫长历史中,如何更好地利用食材,烹调出最好的味道,从厨具到餐具,中国人发展出了独特的工具智慧和审美意识。(《舌尖上的中国(第三季)》 第一集 器)

观看《舌尖上的中国(第三季)》 第二集 香

本期节目主要内容: 一方水土一方人,中国丰富的自然资源带来了多样独特的小吃品类,这些食物往往就地取材,最亲和、最能体现当地特色,也最令人回味,在中国饮食文化中具有突出地位和旺盛生命力。小吃浓缩一地风土人情,成为别致的地方民俗符号,体现着当地物质及社会生活风貌。(《舌尖上的中国(第三季)》 第二集 香)