《辣椒的征途》_CCTV节目官网-纪录片

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CCTV节目官网> 《辣椒的征途》

分类：人文历史

集数：6

导演：

简介：该片全面展现了冬季不可缺少的食材之一“辣椒”的故事。“辣椒”自明代传入中国以来，不断地改变着中国人的饮食文化，时至今日，“辣旋风”席卷全国，从单纯的喜欢一种口味，逐渐演变成一种“火辣”的文化现象。

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本集主要内容：它是宵夜街头让人上瘾的气息，是四季田野里让人口舌生津的亮色，它就是辣椒。400多年的时间里，辣椒一次又一次与中国人的舌尖交锋，大刀阔斧地改变了中国饮食文化的面貌。追溯辣椒进入中国的起点，让我们跨越山海，探寻辣椒带来的风味变迁。（《辣椒的征途》第1集红色征途的起点）

本集主要内容：绵延的长江为辣椒传播提供了天然航线，这里的人们也最先让辣椒成为三餐伴侣。千年形成的饮食系统，在辣椒的刺激下再次重启，融合、碰撞、甚至颠覆，辣椒所到之处总有一场味觉争锋。（《辣椒的征途》第2集谁是辣中霸主）

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