惊蛰时节，万物复苏，同时也是各种病毒和细菌活跃的季节。此时，人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生要顺乎阳气的生发，万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样，舒展畅达，生机盎然。从饮食方面来看，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。