定瓷始于唐代，兴于北宋，是宋代名瓷之一，因其产地河北省曲阳县古代属定州，故名“定瓷”。定瓷在宋代被称为“天下第一瓷”，定瓷胎质坚密细腻，釉色透明，柔润媲玉，以装饰见长。