豇豆茄子煲

“豇豆茄子煲，将两种素菜碧绿的豆角与紫色的茄子搭配在一起，色彩艳丽，营养美味。”

豇豆茄子煲食材明细

豇豆茄子煲的做法步骤

• 
  
  步骤step

  1

  食材：小葱2根、小米辣5克、大蒜5瓣、生姜1块、豇豆200克、茄子1根 调味料：鸡精1勺、耗油1勺、盐1勺
• 
  步骤step

  2

  小米椒切圈、小葱切葱花；
• 
  步骤step

  3

  大蒜切粒、姜切丝；
• 
  步骤step

  4

  豇豆掐头去尾切段，清洗干净备用；
• 
  步骤step

  5

  茄子去蒂洗净，切条备用；
• 
  步骤step

  6

  锅中倒入适量油，油热倒入茄子炸1分钟，捞出备用；
• 
  步骤step

  7

  再放入豇豆炸30秒，捞出备用；
• 
  步骤step

  8

  起锅烧油，油热下姜蒜、小米椒炒香；
• 
  步骤step

  9

  倒入炸好的豇豆茄子翻炒1分钟，调入盐、鸡精、蚝油翻炒至入味，出锅撒上葱花即可；

豇豆的做法

茄子的做法

热门食材

豇豆茄子煲推荐

热门家常菜