年轮蛋糕加盟
品牌名称 |
年轮蛋糕 |
投资金额 |
10~20万 |
成立日期 |
2004-02-12 |
门店总数 |
77 |
经营范围 |
蛋糕 |
适合人群 |
在岗投资 |
加盟区域 |
全国 |
是否有区域授权 |
否 |
品牌发源地 |
北京 |
合同期限 |
|
培训期限 |
特许使用费 |
||
营业条件要求 |
保证金 |
||
加盟费 |
10万元人民币 |
年轮蛋糕加盟详情
Baumkuchen，这个看似很难念的德语单词，意思是指有着层层花纹的年轮蛋糕，为欧洲多个国家的多层蛋糕点心。当对其作横断切开时呈现了特征性的金色环圈，而使之得“年轮”之名——Baumkuchen直译即为“树木蛋糕”(TreeCake)。年轮蛋糕是由Johann Christian D. AndreasSchernikow(1784-1852)在1807年德国的Salzwedel所烘培出。
年轮蛋糕的制作
要得到一圈圈的蛋糕，需将一层薄薄的蛋奶糊均匀地刷上炙叉(spit)，让它烤到金黄色。有经验的烘培师傅会重复这项动作多次，一些师傅甚至可以做出三呎长的年轮蛋糕，切开来有25层，重量超过100磅(45公斤)。
年轮蛋糕的烘培需要技巧，可浇上糖汁或者熔化的巧克力覆盖表面。
年轮蛋糕的原料和普通蛋糕差不多，不过是面粉，鸡蛋，菱粉，糖加上香草，肉桂，朗姆酒，柠檬粉和丁香等等佐料制成。这种蛋糕之所以价格昂贵，是由于它的制作过程极其繁琐。制作年轮蛋糕主要靠一个特殊的烘烤装置，是搁置在火上并不断旋转的一根铁棒。铁棒下面是燃烧的火焰。面包师把年轮蛋糕的原胚调制好以后，把它慢慢地浇在铁棒上，使其成为一层薄薄的皮。等这层皮烤熟之后，才能再浇第二层蛋糕胚料。这样一层接着一层地浇，做一个年轮蛋糕就需要很长的时间。很后在蛋糕的外层浇上巧克力酱，冷却后蛋糕就作好了。巧克力酱一般有棕色的奶油巧克力，白色的白巧克力和深棕色的香草巧克力等几种，也有直接用白糖酱浇制的年轮蛋糕。
真正用手工制作的年轮蛋糕有着不规则的边缘，蛋糕的粗细也不太均匀。这是很好吃的年轮蛋糕了，只有在某些蛋糕店(konditorei)里才有机会品尝。已经很少有人用手工来作年轮蛋糕了，现代化机器的大批生产代替了人工的劳作。只有一些喜欢守旧的蛋糕师还在自己作年轮蛋糕，他们的生意当然是特别的好了。
年轮蛋糕加盟优势
1、市场调查、选址与评估
总部的技术团队，将会同经营合作伙伴一起进行开店前的考察：对商圈、人群消费特点、竞争对手及地域饮食文化等进行可行性分析，梳理出适宜的产品组合、市场营销策略、广告宣传、市场定位等一系列实际的问题，让无任何餐饮经验的创业者也能够轻松的完成选址工作。
2、品牌化形象的装修指导服务
为确保品牌形象始终如一，总部将在装修规划、店堂设计、营建指导、物资计划、现场监理验收等方面提供相关的指导协助。另外，总部将为各经营合作伙伴免费提供品牌形象、标语、广告等设计资料。让广大经营合作伙伴，能够轻松经营自己的店面品牌形象。
3、系统的科学培训
总部将为广大经营合作伙伴进行全套经营模式、营销策略、技术服务以及完善的行业培训，严格规定了日常经营业务所需的各个细节方面的指导资料，以及各种质量标准和操作程序，制定了各合作经营伙伴自己开店的标准模式，为经营伙伴发展自己的店面品牌提供了标准化发展道路。
年轮蛋糕加盟流程
1、加盟者在网上了解品牌加盟的详细信息，或者直接拨打总部加盟电话咨询。
2、对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。
3、提交意向咨询申请加盟，总部收到申请后，进行合作资质评估。
4、加盟商与总部签订合作协议，向总部支付相关款项，总部提供相关经销资格，授权书，授予加盟商品牌经营权。
5、店铺的位置会在很大的程度上决定门店的生意好坏，加盟商选择一个人流量比较大、交通比较便利的地方开店，这样才会有比较大的目标消费群。
6、总部为加盟者提供装修指导与设计指导。
7、根据开业计划，提前选送人员到总部直营店接受产品经营销售、店面管理等全方面的店面实务培训。
8、总部协助加盟商制定开业计划，筹备开业典礼，做好开业前期准备。
9、一切准备工作就绪后，待到开业典礼完成后，就能进入正式运营状态，好好经营门店了！
年轮蛋糕加盟条件
1、具有合法资格的法人或自然人。
2、接受或者十分认可管理模式。
3、根据加盟模式，拥有一定的项目资金。
4、店铺的大小和位置需要满足品牌需求。
5、执行和遵守项目的各项经营管理体系。
6、具有合格的商业信誉、商业道德。
7、加盟商要有强烈的成功的心态，坚持不懈、吃苦耐劳的创业精神。
年轮蛋糕分店信息
年轮蛋糕品牌展示
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