从绿梯茶园到金光稻田，从清流江川到飞瀑碧海，从翠绿山林到嶙峋奇石……这，就是广西之美！繁花锦簇、绿树成荫、层林尽染、银装素裹，行过广西四季，浪漫至极。 中国传统色根据24节气、72物候提取而来，那么，一年四季都是什么颜色？一方水土，滋养一方风物。 2024年，广西日报-广西云策划推出“国色山河·24节气”系列报道，带你一起透过日照、降雨、气温等时令交替和变化规律，发现春生、夏长、秋收、冬藏里所蕴含的中国色，一览国色山河、壮美广西。第6期，谷雨时节品广西五色糯米饭，观五色糯米饭中的茈藐之色！ 谷雨过后再无寒 人间芬芳皆向暖 4月19日，我们迎来谷雨节气 自此，春尽夏至 天气渐暖，雨水增多 万物生长进入最佳时节 五色糯米饭，又称乌米饭 谷雨时节 多地有吃乌米饭的习俗 每年的清明节前后和农历三月初三 广西人也喜欢制作五色糯米饭 以备赶歌圩食用或祭祖扫墓之用 五色糯米饭 由纯天然植物萃取色素染色而成 是广西的特色美食 因有黑、红、黄、白、紫5种颜色而得名 寓意吉祥如意、五谷丰登 五色糯米饭中的紫色 由紫兰藤的汁液制作而成 制作出来的紫色酷似茈藐 《尔雅》曰“藐，茈草” 茈藐即染料之紫草，也是谷雨的转色 广西三月三期间，市场上售卖的 七色糯米饭。记者 尹世斌 摄 谷雨时节 恰逢广西三月三活动期间 广西各地五色糯米饭飘香 壮族五色糯米饭制作技艺 源于壮族传统农耕社会生产生活 由香糯米及红兰草、紫兰藤 栀子、枫树叶等天然植物组成 经过取料、取汁、浸泡 蒸煮、盛装等制作工序 延传至今已有近1000年历史 已入选广西非物质文化遗产名录 如今 随着“广西三月三·八桂嘉年华” 文化旅游品牌享誉海内外 五色糯米饭颇受欢迎 广西三月三期间，众多学校开展庆祝活动，师生们将彩色糯米饭摆出各种创意造型。记者 刘晓彤 摄 五色糯米饭亮相《春天的旋律·2024》跨国春节晚会。通讯员 潘浩 摄 雨生百谷夏将至 暮春韶光正当时 趁春天还没有走远 赶快来广西品一品五色糯米饭 体验广西三月三独特的民族风情 策划：罗锐 蒋晓伶 文案：刘晓彤 罗珊珊 设计：宁勤 李冬艳 广西云青芒工作室出品
国色山河·谷雨｜品广西五色糯米饭 享舌尖上的谷雨
广西新闻网
2024年04月19日 06:50
