清蒸小龙虾
“清蒸小龙虾应选用个头大的小龙虾,将虾按家庭制作潜江五七油焖大虾中的方法处理,这样处理一个可以熟得快,二个是方便吃的时候手剥壳。”
清蒸小龙虾食材明细
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清蒸小龙虾的做法步骤
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1
食材:小龙虾300克、姜1块、大蒜2瓣、小米椒3个、小葱1根、香菜1根 调料:盐1勺、鸡精1勺、味精1勺、酱油10克、香油1克 -
2
姜一部分切末,一部分切丝。 -
3
蒜切末,小米椒切末。 -
4
小葱一半切葱段,一半切葱花。 -
5
碗中放入姜末、蒜末、小米椒末,调入盐1勺、鸡精1勺、味精1勺、酱油10克、香油1克搅拌均匀,再放入葱花。 -
6
小龙虾用干净牙刷刷洗干净。 -
7
蒸锅中倒入适量清水烧开,放入小龙虾蒸1分钟,再放入葱段、姜丝继续蒸10分钟,捞出装盘即可。
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