鲫鱼豆腐汤
“鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,营养丰富。”
鲫鱼豆腐汤食材明细
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
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1
食材:鲫鱼400克、豆腐500克、姜1块、小葱2根 调料:食用油20克、盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺 -
2
姜切片,小葱切末 -
3
豆腐切方块 -
4
鲫鱼洗净在鱼身两侧打花刀,放入姜片、料酒抹匀,腌制5分钟 -
5
锅中放入食用油,油温烧至5成热,放入鲫鱼煎至两面金黄,放入料酒、水500毫升,大火煮开 -
6
放入豆腐继续煮3分钟,调入盐1勺、白糖1勺拌匀,出锅撒上葱花即可
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