山东蔬菜供应压力的主要原因包括以下几个方面：

1. 天气因素：去年蔬菜种植初期降雨过大，导致蔬菜种植期推迟，上市期也推迟；生长期内的受淹现象导致夏秋季蔬菜供应链衔接出现断口。今年秋季气温偏高，有利于蔬菜生长，导致供大于求的情况。‌1

2. 品种同质化：白菜品种虽然多，但大面积栽培的主要品种相似，导致上市时间集中，价格竞争激烈。‌2

3. 需求减少：疫情防控限制聚餐和人口流通，导致需求减少，加上“大雪”节气后的冷空气活动频繁，影响了蔬菜的生产和销售。‌3

补充原因：

1. 价格稳定：目前蔬菜价格相对稳定，没有大幅下降的趋势。‌4

2. 部分蔬菜价格上涨：如油菜、白萝卜、菠菜等价格上涨，但整体供应压力仍然存在。‌5