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2024年3月4日第五位 藠头 这是夏天公认的杀菌菜,来自大自然的馈赠,看着像蒜又像葱,尤其适合腌制,都说四川人离不开泡菜,那绝对是刻在骨子里的爱,灵魂辣椒酱一拌,那味道蹭一下就上来了,妥妥的下饭...2023年04月08日-小溪边上长满了西洋菜,捉的小鱼虾,摘上西洋菜,煮个西洋菜鱼虾汤,...2022年06月28日-四川春天的菜场 逛菜场带来莫大的幸福感:外圈老人们在茶馆摆起龙...
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2019年3月27日西凤村的 “西洋菜” 连日来,江华涛圩镇西凤村的村民们在农闲的稻田里,收割一种长势非常茂盛的“水草”,这种类似空心菜的植物名叫“西洋菜”。 “西洋菜”每年秋季晚稻收割后开始种...
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2018年2月4日四川人的冬天,简直不要太新鲜太水嫩,每天早市上都有很多挑担卖菜的,竹筐有豌豆颠儿、儿菜、红油菜颜色喜人,充满了鲜活的气息。 想想北方的冬天,很多地方一个冬天都是白菜、萝卜和土...
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2024年3月20日说完了折耳根,就必须要说它的“官配”——鲜蚕豆(嫩胡豆)。折耳根拌嫩胡豆是资阳乃至整个四川,最经典的春季凉菜之一。不同的味道、不同的口感,混搭在一起,有一种徜徉在春日田野的感...
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2023年12月26日在川渝地区长大的孩子,应该都吃过“干菜”吧,干菜是一个统称,它是指由牛皮菜、青菜、白萝卜、蕨菜、大头菜等晒干的菜。在宜宾,有一种专门的干菜叫作芽菜。宜宾芽菜与涪陵榨菜、南...
大家还在搜
它叫“西洋菜”,虽爱长小蚂蟥,在广东爱吃的人不少,煲汤很...
2023年1月7日 在广东地区有一味老火汤——西洋菜鲜陈肾猪骨,这是几乎遍布广东大街小巷各大小菜馆的一道经典美食了,民间认为它具有润肺止咳的作用,还对于咽干、喉痛、声嘶、咳嗽痰稠、便秘等都...
三农小毛
"自贡好吃的地方,必须有荣县啊!"|豆花|凉糕|凉面|冰粉|麻...
2024年7月30日 四川各地豆花都是胆水豆花,而荣县豆花不仅有胆水豆花,还有花生和大豆混合的浑浆豆花。自贡除了富顺豆花,荣县豆花也值得一吃。 浑浆豆花乳白,用豆浆作底加豆腐煮,远看以为是杏仁豆腐...
网易
北方人只有一种青菜叶子,四川人却有很多种青叶子菜
2023年2月16日 莲花白又叫卷心白,四川有些地方又叫“包包白”。顾名思义,一匹一匹菜叶子卷起卷起地包成一包。佐点粉丝,拿来炝炒。到了宜宾江安,就成了坨儿白,当地朋友解释得也很清楚明了——...
吃在四川,食在自贡,本地人都赞不绝口的盐帮菜推荐! - 马蜂窝
2022年2月16日 “没有一只兔子能活着离开自贡”,自贡是整个四川吃兔子最出名的地方。同兴路美食街几乎每一家店都能做兔子,冷吃兔、手撕兔、鲜锅兔、烤兔、火爆兔肚、麻辣兔头等花式做法,让人应接...
马蜂窝